Cookies sans Gluten

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 200 g de chocolat (noir, au lait ou blanc)
- 150 g de beurre mou
- 125 g de sucre
- 2 oeufs entiers
- 150 g de farine de riz
- 125 g de noisettes entières, noix de pécan, amandes, etc.
- 80 g de poudre amande (facultatif)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Fouetter le beurre mou avec le sucre puis ajouter les oeufs, la farine et la noix de coco.

Concasser les fruits secs et le(s) chocolat(s) au couteau pour avoir des morceaux plus gros et les mélanger à l'appareil.

Sur du papier sulfurisé, faire des petits tas de préparation (on peut utiliser sur plusieurs plaques en même temps).

Faire cuire 15 min.

Laisser refroidir et déguster.

Peuvent se conserver plusieurs jours dans un plastique alimentaire.

Source : Marmiton

Video : Youtube