Gâteau fondant aux amandes

Pour un moule de 20cm de diamètre:

– 200g poudre d’amandes
– 100g sucre
– 100g beurre fondu
– 4 œufs

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- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter les œufs avec le sucre.
- Ajouter la poudre d’amandes et le beurre. 
- Bien mélanger et verser la préparation dans un moule beurré.
- Enfourner pour +/- 20 minutes.

Pour l'agrémenter, je mets des fruits au sirop dedans (les poires se marient parfaitement avec l'amande !!)

Une tuerie :)

Pommes noisettes sans gluten

Un soir en regardant la nouvelle émission de Norbert sur 6ter, je suis tombé sur une astuce bien sympathique et rapide : Les pommes noisettes minutes  à base de flocon de pommes de terre...

Ensuite, sur Internet, j'ai trouvé la recette ce qui m'arrange bien car je l'avais reproduit plusieurs fois, mais à chaque fois avec des proportions aléatoires et donc assez difficile d'écrire la recette . Donc voici celle que j'ai trouvé (le lien et la source sont en bas de l'article comme d'habitude)

Pour 25 Pommes Noisettes :

1 sachet de purée en poudre
1 oeufs légèrement battus
1 verre de lait
2 cas de crème fraîche liquide
sel poivre noix de muscade

Dans un saladier mettre le sachet de purée, l’œuf, saler poivrer mettre une pincée de noix de muscade mélanger
Ajouter le lait et la crème
Malaxer le tout à la main vous verrez que le lait va être absorber
(si vous trouvez trop sec ajouter un peu de lait)
Former des boules de la taille de celles que l'on trouve en commerce
Faite les cuire à la friteuse ( 180°) le temps qu'elles soit bien doré
Pour la cuisson il faut que les pommes noisette soit immergées dans l'huile sinon elles vont éclater!! Sinon faites les tourner sans cesse pour une cuisson homogene
Déposer sur papier absorbant et servir

Voila !!!

La Source : La Cuisine de Nad
Le Lien : Lien

Cookies sans Gluten

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 200 g de chocolat (noir, au lait ou blanc)
- 150 g de beurre mou
- 125 g de sucre
- 2 oeufs entiers
- 150 g de farine de riz
- 125 g de noisettes entières, noix de pécan, amandes, etc.
- 80 g de poudre amande (facultatif)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Fouetter le beurre mou avec le sucre puis ajouter les oeufs, la farine et la noix de coco.

Concasser les fruits secs et le(s) chocolat(s) au couteau pour avoir des morceaux plus gros et les mélanger à l'appareil.

Sur du papier sulfurisé, faire des petits tas de préparation (on peut utiliser sur plusieurs plaques en même temps).

Faire cuire 15 min.

Laisser refroidir et déguster.

Peuvent se conserver plusieurs jours dans un plastique alimentaire.

Source : Marmiton

Video : Youtube